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老字号不怕“老”就怕“不新” 作者:代立 来源:新疆日报 发布日期:2021-12-15

  据石榴云/新疆日报报道,近日,记者对新疆一些中华老字号企业进行了走访,见证了新疆的老字号企业通过工艺创新、营销创新而生机勃发,实现了品牌不断增值,知名度和美誉度不断提升,令人欣喜。

  这些老字号是社会财富,也是品牌建设赓续发展的典范。虽经风雨涤荡仍活力十足,这说明它们有源源不断的新能量注入肌体。由此看来,老字号品牌建设不怕“老”,就怕“不新”。

  求新是老字号延续生命活力的不二法门。和新品牌的求新之路不尽相同,老字号面临的情况要复杂很多。新品牌是长江后浪,初生牛犊不怕虎,主要精力都投放到创新上。而老字号既要延续品牌口碑、工艺、管理上的现有优势,又要规避一些“老”的因素带来的掣肘和负面影响。所以,老字号处理好守正与创新的关系,对于激发品牌生命力至关重要。

  当前,很多的老字号将自己的品牌建设聚焦到工艺创新和服务模式、营销手段创新上,收获虽多,也需反观。老字号品牌的知名度和美誉度是时空延续,不断累积而成的,所以,产品工艺创新需要放大亮点、做强优势。但我们也遇见过,一些老字号费心巴力地推出新产品、新工艺,甚至只是换个新包装、新标识,市场认可度和接受度就大大下降,因为“走样了”“变味了”。所以,老字号的创新需要辩证看待,做好“新”与“旧”工艺之间有效衔接,既要“改变自我”,也要“保住自我”。

  同时,为了提升品牌影响力和竞争力,大多数老字号都在利用新媒体方式打品牌立口碑。但我们也要看到,营销不是耍花枪,再好的营销手段也离不开产品质量和服务质量的保证,既要避免产品质量跟不上营销脚步的现象,更要规避服务质量让营销“断链”的倾向。营销创新与服务质量形成合力,才是口碑建设的基础,才是延续老字号生命力的源头活水。

  当然,老字号无论是花样翻新推新品,还是创新销售模式、提升服务质量,都离不开企业的管理。无数事实告诉我们,管理是老字号的生命线,老字号发生的一切问题都可以从管理上找到答案,所谓成也管理、败也管理。管理既是用人用钱的问题,更是处理企业内部外部一切问题的总钥匙。老字号要可持续发展,就要适应时代变化和市场需要,推动机制建设和优化流程设置,提升管理水平,使之成为老字号的硬核优势,激发老字号的生命力。

  作为老字号,既要守正,留住“承重墙”“顶梁柱”,又要因时而进、因势而新,克服不愿创新、不敢创新的思想,克服不懂创新、不会创新的掣肘,在守正的坚实基础上找到创新的主攻方向,该创新的时候,毫不犹豫、绝不省力,这才是老字号可持续发展之道。

责任编辑:王海武